Das Rotwein-Duell: Deutschland vs. Italien
Top-Sommelier Philipp Marko präsentiert Erlesenes aus der Steiermark und der ganzen Welt. Dieses Mal für Sie verkostet: zwei Rotweine aus Deutschland und Italien im önologischen Fernduell.
Philipp Marko
Weinkehr
Der ausgebildete Gastronomiefachmann und Top-Sommelier ist nach Stationen an renommierten Genussadressen in Österreich (Döllerers Genusswelten, Die Weinbank) derzeit als Inhaber und Sommelier in der „Weinkehr“ in Gamlitz tätig. Für „SPIRIT of Styria“ serviert er jeden Monat exklusive Weintipps aus dem Fundus des Premium-Weinshops „Trinkvergnügen“.
Rings – Spätburgunder Pfalz VDP. Gutswein 2021
Im Glas zeigt sich mir ein dunkelroter und dichter Wein. Hochwertige erste Vdp-
Lagen befinden sich in diesem Wein, bestes Terroir. Sehr intensive Nase, druckvoll, hochkonzentriert für einen Gutswein. Schwarzkirsche, Holunderbeere, Pfeffer und Zwetschken breiten sich in meiner Nase aus. Der Mund zeigt sich nicht mehr ganz so konzentriert, auch frischere und hellere Aromatiken zieren den Wein. Sehr feine Gerbstoffe verleihen ihm das nötige Rückgrat, um einen sehr langen vibrierenden Gutswein zu schaffen. Mit etwas Luft zeigt sich dann noch ein sehr ausbalancierter und komplexer Wein. Ein Gutswein, der auch einem Ortswein in Sachen Druck, Festigkeit und Spannung sehr viel abgewinnen könnte. Die Pfalz zeigt mit dem Weingut Rings eindrucksvoll, was Rotwein aus Deutschland im Stande ist zu repräsentieren.
Exklusiv bei Trinkvergnügen
um 17,90 Euro
Sancin – Monte d’Oro 2020
Seit mehreren Generationen ist das Weingut bereits im Besitz der Familie und zeigt Jahr für Jahr, was in ihm steckt. Im Glas zeigt sich ein sehr dunkles Rubinrot. In der Nase offenbaren sich mir sehr dunkle Gewürze wie Rosmarin, Thymian und getrocknete Datteln sowie Zwetschken, die einen sehr dichten, aber auch sehr komplexen Wein erahnen lassen. Der Gaumen zeigt sich weiter sehr konzentriert sowie mit reifen Früchten. Ein Wein, der in der Nase und am Gaumen das hält, was man sich erwarten durfte. Die Power lässt den Wein nicht mehr los und gibt ihm die nötige Länge für Gerichte wie einen geschmorten Maibock oder eine glacierte Leber. Der perfekte Wein für die anstehenden Feiertag, um die gesamte Familie bei einer Grillerei zufriedenzustellen. Der Wein, der keine Wünsche offenlässt. Ein rundum perfektes Glas.
Exklusiv bei Trinkvergnügen
um 16,40 Euro
CHEERS!
Fotos: Trinkvergnügen, beigestellt
