Steinobst meets Salzzitronen
Trinkvergnügen: Sommelier Philipp Marko präsentiert Erlesenes aus der Steiermark und der ganzen Welt. Dieses Mal für Sie verkostet: ein Sauvignon Blanc aus Neuseeland und einer aus der Südsteiermark.
Philipp Marko
Weinkehr
Der ausgebildete Gastronomiefachmann und Top-Sommelier ist nach Stationen an renommierten Genussadresssen in Österreich (Döllerers Genusswelten, Die Weinbank) derzeit als Inhaber und Sommelier in der „Weinkehr“ in Gamlitz tätig. Für „SPIRIT of Styria“ serviert er jeden Monat exklusive Weintipps aus dem Fundus des Premium-Weinshops „Trinkvergnügen“.
Sauvignon Blanc Cloudy Bay 2023 (NZ)
Ein strahlend heIlgrüner Wein aus der Region: Marlborough, Neuseeland, präsentiert sich mir im Glas. In der Nase entfalten sich leichte Zitrusnoten von Kaffernlimette und Grapefruit, unterstützt von reifen, nektarartigen Nuancen. Ein eleganter, konzentrierter Gaumeneindruck offenbart charaktervoll saftiges Steinobst und Zitronengras, unterstützt von herrlicher Mineralität. Seine frische Säure führt zu einem angenehmen langanhaltenden Abgang.
Exklusiv bei Trinkvergnügen um 34,90 Euro
Sauvignon Blanc Ried Gaisriegel 2020 Schauer (Stmk)
Im Glas lässt sich ein sattes Zitronengelb erkennen. Komplexe, saftige Nuancen an weißem Pfirsich, Nektarinen und Orangenzesten lassen sich erkennen. Am Gaumen zeigt sich ein sehr dichter und komplexer Wein, getragen von weißem Pfirsich und leichtem Blütenhonig. Feines Säuregerüst lässt den Wein eine unglaubliche Länge ausstrahlen. Die animierenden Anklänge von Salzzitronen verleihen dem Wein einen großartigen frischen Abgang. Durch seine unglaubliche Balance zwischen Säure und Power orte ich langes Reifepotenzial.
Exklusiv bei Trinkvergnügen um 37,00 Euro
Cheers
Fotos: Trinkvergnügen, beigestellt
