Das Sauvignon-Duell: Slowenien vs. Steiermark

Philipp Marko
Weinkehr

Der ausgebildete Gastronomiefachmann und Top-Sommelier ist nach Stationen an renommierten Genussadressen in Österreich (Döllerers Genusswelten, Die Weinbank) derzeit als Inhaber und Sommelier in der „Weinkehr“ in Gamlitz tätig. Für „SPIRIT of Styria“ serviert er jeden Monat exklusive Weintipps aus dem Fundus des Premium-Weinshops „Trinkvergnügen“.

Edi Simčič – Sauvignon Blanc
Kozana single vineyard 2020

Der Wein wird aus einer Einzellage gewonnen, die eine Nordostausrichtung aufweist. Die Reben sind 30 Jahre alt und tief verwurzelt. Der Ausbau findet in neutralem Holz statt. Im Glas zeigt sich mir ein mittleres Strohgelb mit hellen Reflexen. Die Nase nach Stachelbeere, Limette, Grapefruit, Heu und nassem Stein, aber alles angenehm dezent und trotzdem differenzierter. Am Gaumen mit vollem Körper und komplexer Struktur: feiner, langanhaltender Schmelz, eine gezähmte Säure und dezente Frucht und Sekundärnoten aus feiner Kräuterwürze. Ganz stark! Sehr guter Sauvignon Blanc aus Slowenien.

Exklusiv bei Trinkvergnügen um 37 Euro statt 41 Euro

Schauer – Sauvignon Blanc Ried Gaisriegl 2020

Im Glas zeigt sich mir ein sehr saftiges Goldgelb. In der Nase kommt mir eine richtig geballte reife Frucht entgegen. Die Saftigkeit dieses trockenen Sauvignon Blancs zeigt sich in Form von Stachelbeere, Heidelbeere sowie reifer Nektarinen. Im Hintergrund offenbart sich eine großartig reduzierte Kräutervielfalt. Der Wein ist unglaublich ausbalanciert und vielschichtig. Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwas kühler. Ein Sauvignon Blanc, der beweist, dass es im Sausal dank Terroir und Winzer unglaubliches Potenzial gibt, die besten Sauvignon Blancs zu machen.
Sehr, sehr stark!

Exklusiv bei Trinkvergnügen um 32 Euro statt 37 Euro