Styrian Food Hub prämierte die BESTEN – Das sind die Sieger!
Der Styrian Food Hub – Lebensmitteltechnologie Steiermark powered by SFG setzte erneut ein starkes Zeichen für Innovation in der Lebensmittelbranche: Am 24. September wurden im Rahmen der „Masterclass 2025“ die besten Produktentwicklungen prämiert.
Zehn steirische Lebensmittelunternehmer tüftelten sechs Monate lang gemeinsam mit Experten an marktfähigen Produktideen – von Aromen für Fleischalternativen über alkoholfreien Gin bis hin zu steirischen Snack-Edamame. Neben Geschmack und Optik bildeten vor allem Innovationsgrad und Marktpotenzial die zentralen Bewertungskriterien der sechsköpfigen Jury.
Die glücklichen Gewinner:
Platz 1: Thorsten KRAUSS (Distillery Krauss GmbH) mit einem innovativen alkoholfreien Gin
Platz 2: Lukas BERNAUER & Astrid RADKOHL „Yflavour“ mit Aromen für Fleischalternativen
Platz 3: Sepp MOSSHAMMER (Fleischerei Mosshammer GmbH) mit der „Brettljause 2.0“ – haltbare Aufstriche im Glas.
„Mit der Masterclass ist es gelungen, steirische Produzenten enger zu vernetzen und neue Produkte mit starker regionaler Identität zu schaffen“, betonte Food-Hub-Leiterin Susanne Urschler.
Seit seiner Gründung 2020 hat sich der Food Hub als zentrale Anlaufstelle für rund 1.200 steirische Lebensmittelproduzenten etabliert. Durch ein Fördervolumen von 8,48 Millionen Euro und SFG-Beteiligungen in Höhe von 1,4 Millionen Euro konnten bereits dadurch 634 Förderungsprojekte unterstützt werden. Mehr als 40 Mitgliedsbetrieben treibt er Innovation, Qualität und Internationalisierung voran.
Regelmäßige Workshops, Netzwerk- und Branchentreffen bieten daher den lebendigen Austausch zwischen Produzenten, Forschung- und Entwicklung sowie Experten.
Mit der Masterclass 2025 beweist die steirische Lebensmittelbranche einmal mehr ihre Stärke: Innovation trifft Regionalität – und schafft neue Produkte mit Zukunft.
Weitere Informationen auf: https://www.sfg.at/styrian-food-hub/
Foto beigestellt: 5komma5sinne/ Rene Strasser
